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Frittata de Espinacas y Parmesano

21 May

La Frittata es una especie de omelet italiano y es muy facil de preparar, excelente para el brunch dominical y se puede preparar con un sinfin de ingredientes, aquí les dejo aqui la receta de una Frittata de espinacas.

Ingredientes

– 8 huevos

– 2 ajos picados

– 4 tazas de espinacas finamente picadas

– 1 taza de cebolla

– ½ taza de queso parmesano rallado

– ½ taza de tomate deshidratado picado

– 1 cucharada de mantequilla

– ½ taza de leche

– Sal y pimiento al gusto

Procedimiento

Precalentar el horno a 220 C. En una sarten, calentar la mantequilla con un poco de aceite, agregar el ajo y la cebolla picados y cocinar durante dos minutoso hasta que la cebolla empiece a cambiar de color, posteriormente se agrega el tomate deshidratado y la espinaca.

En un tazon grande se baten los huevos con un poco de sal y pimienta y se agrega la leche y el queso rallado. Esta mezcla se incorpora a la sarten, revolver bien. Colocar el sarten en el horno y cocina durante 15 minutos a 200C o cuando la frittata este ligeramente dorada. Retire del horno y servir.

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