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Le Beaujolais nouveau est arrivé! (desde hace una semana…)

29 Nov

beaujolais nouveauAyer paso una semana desde que Beaujolais Nouveau hizo su aparición en el mercado este 2013, como cada año pasada la media noche del tercer jueves de noviembre. Esta es una celebración que ocurre desde hace poco más de 60 años y que se anuncia con la frase “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”.

El 15 de Noviembre de 1951 nace oficialmente el Beaujolais Nouveau e inicia como una tradición local  que fue ganando popularidad tornándose en un evento nacional y eventualmente internacional.  Hoy en día, más de 65 millones de botellas son producidas anualmente y cerca de la mitad es exportada al extranjero.

El Beaujolais es un vino cuya cosecha es del mismo año de lanzamiento y es puesto inmediatamente a la venta tras su vinificación. Está hecho con la variedad Gamay, recolectada a mano y la cual es la única variedad permitida para Beaujolais que además debe provenir de las denominaciones Beaujolais y Beaujolais-Villages, al norte de la ciudad francesa de Lyon. Aproximadamente 1/3 de la cosecha de estas regiones se vende como Beaujolais Nouveau.

El proceso de fermentación es tan corto que suele ser un vino muy frutal y fácil de beber, fresco, aromático y con taninos ligeros, debe sus características en parte a un proceso llamado “maceración carbónica”, esta técnica ayuda a preservar la frescura y frutalidad del vino sin extraer los taninos de la piel de la uva. Beaujolais Nouveau es un vino hecho para tomarse joven, de manera inmediata o al menos dentro del año en que fue elaborado, aunque en buenas añadas, es posible que este vino pueda durar un poco mas, incluso hasta la siguiente cosecha.

Beaujolais Nouveau se sirve un poco más frio que los vinos tintos (~12°C), de esta manera será más refrescante y frutal.

Beaujolais Nouveau es un ejemplo de éxito de marketing y promoción que se debe en gran medida a Georges Duboeuf, uno de los más grandes negociantes de la región. Me parece sumamente interesante saber que la misma noche en diferentes lugares alrededor del mundo se está descorchando este vino y se está llevando a cabo la misma celebración.  Ya es fin de semana, buen momento para probar el Beaujolais Nouveau y formar parte de esta celebración, aunque una semana tarde. ¡Salúd!

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