Ensalada de tomate y estragón

Esta ensalada me gusta mucho porque es muy fresca, súper rápida y sirve muy bien para acompañar diferentes platillos. A mi me gusta mucho usarla para acompañar durante una carne asada ya que me parece que la acidez del tomate la hacen un buen complemento y el sabor picante y anisado del estragón la hacenSigue leyendo “Ensalada de tomate y estragón”

Crepas de Huitlacoche

Esta es una receta que me gusta preparar cuando tengo alguna cena y muy poco tiempo. Unos 60 minutos me alcanzan para quitarme el outfit Godinez, preparar la ensalada, alguna entrada y poner la mesa.   Aunque el Huitlacoche o Cuitlacoche  inicialmente fue visto como un defecto del maíz que provocaba la pérdida de laSigue leyendo “Crepas de Huitlacoche”

Crema de Lentejas con Jegibre

El pasado 1 de Abril comenzamos con un programa de desintoxicación bastante interesante, se llama Clean Program del Dr. Alejandro Junger y durante 21 días estamos h aciendo dos comidas líquidas y una solida con ingredientes “permitidos” de acuerdo a un listado proporcionado por dicho método. Ha sido una grata experiencia en términos de salud pero tambiénSigue leyendo “Crema de Lentejas con Jegibre”