La Frittata es una especie de omelet italiano y es muy facil de preparar, excelente para el brunch dominical y se puede preparar con un sinfin de ingredientes, aquí les dejo aqui la receta de una Frittata de espinacas.
Ingredientes
– 8 huevos
– 2 ajos picados
– 4 tazas de espinacas finamente picadas
– 1 taza de cebolla
– ½ taza de queso parmesano rallado
– ½ taza de tomate deshidratado picado
– 1 cucharada de mantequilla
– ½ taza de leche
– Sal y pimiento al gusto
Procedimiento
Precalentar el horno a 220 C. En una sarten, calentar la mantequilla con un poco de aceite, agregar el ajo y la cebolla picados y cocinar durante dos minutoso hasta que la cebolla empiece a cambiar de color, posteriormente se agrega el tomate deshidratado y la espinaca.
En un tazon grande se baten los huevos con un poco de sal y pimienta y se agrega la leche y el queso rallado. Esta mezcla se incorpora a la sarten, revolver bien. Colocar el sarten en el horno y cocina durante 15 minutos a 200C o cuando la frittata este ligeramente dorada. Retire del horno y servir.
Vino y Dijo 
Hola! Estoy buscando una especie de omelette que hacía mi abuela italiana cuando yo era pibe y me encantaba. Ella le decía algo así como «enviyulatta». al menos eso escuchaba yo. Han oído de eso. Gracias!
Uy, no tengo idea pero preguntare a ver si conseguimos algo 🙂