Esta gelatina la conocemos muy bien en la familia y prácticamente todos la sabemos hacer ya que cada vacaciones de fin de año, nuestra Tía Coco se tomaba el tiempo de enseñarnos. Además es una receta muy fácil y rápida de preparar, fresca y muy rica. Aquí la comparto.
Ingredientes
1 taza de zanahoria rallada
Nuez al gusto
1 lata de piña en almibar
2 sobres de grenetina knox
1 queso philadelphia
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada azucarada
Procedimiento
Se ponen a hidratar los dos sobres de grenetina en una taza de agua. El almibar se calienta y cuando este a punto de ebullición se retiera del fuego y se agrega la gelatina, esta mezcla se licua con el queso philadelphia y las latas de leche. La zanahoria, la piña en cuadritos y la nuez se acomodan en el molde y se vacía la mezcla. Refrigerar hasta que cuaje.
Vino y Dijo 
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