Cebollas rellenas de espinacas, nuez y tocino

Ingredientes 10 cebollas medianas (5 moradas y 5 amarillas) 500 gramos de tocino en cuadritos 3 varas de apio en rebanadas diagonales 1 cuchardita de sal 1 cucharadita de pimienta 3 dientes de ajo picados 400 gramos de espinaca picada 1 rueda de pan de 500 gramos en cuadritos ligeramente tostado 2 tazas de nuezSigue leyendo «Cebollas rellenas de espinacas, nuez y tocino»

Pavo con barniz de ciruelas

PAVO Ingredientes 1/2 taza de mermelada de ciruela (roja) 2 cucharaditas de especias chinas 2 cucharadas de granos de pimienta negra 2 cucharadas de agua 1 pavo de 6 kilogramos (reservar cuello y menudillos, descartar hígado) 1/2 barrita de mantequilla derretida   Procedimiento Precalentar el horno a 220 grados centígrados. En una ollita calentar laSigue leyendo «Pavo con barniz de ciruelas»

Gelatina de frutas y crema

Ingredientes 250 gramos de fresas congeladas 1 cajita de zarzamoras 1 cajita de frambuesas 1 paquete de gelatina de fresa grande 1 lata de piña picada con el jugo 2 platanos Nuez de castilla al gusto 1 taza de crema agria (acidificada) 1 sobre de grenetina   Procedimiento Engrasar un molde para gelatina y refrigerarSigue leyendo «Gelatina de frutas y crema»

Galletas de avena con arándanos

Ingredientes 1 taza de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de canela 1/4 de cucharadita de sal 170 gr de mantequilla 1/2 taza de azúcar mascabado 1 / 4 taza de azúcar refinada 1 huevo 1 cucharadita de vainilla 1 taza de hojuelas de avena 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce 1/2 tazaSigue leyendo «Galletas de avena con arándanos»

Agua de Jamaica con Romero

Hace un par de días ChinousB me enseñó a preparar esta agua de Jamaica con un giro muy aromático gracias al romero, aquí les comparto su receta. Ingredientes – 200 gr de flor de jamaica – 1 lt de agua (para remojar la jamaica) – 1 manojo de romero – 1/2 lt de agua (para hacer la infusiónSigue leyendo «Agua de Jamaica con Romero»

Spaghetti alle Vongole

O en español, Espagueti con Almejas, es un clásico italiano especialmente de la región central y se pueden encontrar deliciosas variaciones en todo el litoral de la costa Toscana. Aquí les comparto esta deliciosa receta de la gastronomía italiana. Ingredientes – 500 gr de Spaghetti – 6 cucharadas de aceite de oliva – 2 ajosSigue leyendo «Spaghetti alle Vongole»

Gelatina de Zanahoria «Tía Coco»

Esta gelatina la conocemos muy bien en la familia y prácticamente todos la sabemos hacer ya que cada vacaciones de fin de año, nuestra Tía Coco se tomaba el tiempo de enseñarnos. Además es una receta muy fácil y rápida de preparar, fresca y muy rica. Aquí la comparto. Ingredientes 1 taza de zanahoria ralladaSigue leyendo «Gelatina de Zanahoria «Tía Coco»»